豆腐乳对自己的身体有哪些功效

豆腐乳是一种发酵型的豆制品，可以单独使用也可以用来做蘸料或者烹饪其他菜品，其味道比较鲜美，吃起来的口味也不错不会太咸也不太淡，口感非常的细腻有一种独特的香味，最主要的还是豆腐乳的营养，这里面含有丰富的蛋白质和钙，在平时适量的使用对于我们的身体有很大的好处。

和奶酪对比起来豆腐乳有很多优势，比如它的脂肪含量基本是零，而奶酪的脂肪含量就比较高，长期使用奶酪自己的胆固醇会比较高，豆腐乳还含有大豆异黄酮，这个元素对于我们的身体有很多优点，其实只要是豆类的各种营养，我们在制作成豆腐乳的过程里面不会流失掉一点，反而生产出的豆腐乳多了氨基酸之类的营养物。

食用豆腐乳它本身是不含有脂肪的，所以比较有利于降低我们的胆固醇，帮助我们控制身体的血压，根据科学的研究，豆腐乳里面的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，这样对于降低身体里面胆固醇非常有帮助，所以和奶酪对比它更有利于我们的身体健康。

还有异黄酮这个元素大家千万不要忽视掉，异黄酮可是非常优秀的抗癌元素，能够非常有效的预防控制白血病，有着抗肿瘤的效果，在癌症上面也有着积极的预防和治疗的作用。

在平时利用豆腐乳来代替早餐的咸菜来搭配稀饭、馒头等等食物来做早餐是非常不错的，因为豆腐乳本身的咸味，所以我们在做主食的时候可以不放盐，少吃盐对我们的身体也有好处，我们在炒菜的时候可以加点豆腐乳来代替一些作料这样味道更佳。