在古代制作豆腐的小作坊也属于手工业的一种，制作这种中华几千年传承的食物需要花费大量的人力物力。制作豆腐也算是中华文化的传承是一种情怀，但是随着工业革命的到来，全世界都开始注重科学的有效的进行工作。

在古代石磨就是传统的磨浆机由两个巨大的石盘组合在一起，主动力是通过人或者骡子、牛等动物推拉进行运转，缺点非常明显，体积过大研磨场地只能固定在一个地方，太重推动的时候非常缓慢，效率低下。

从所周知在制作豆制品之前都要对豆类进行泡发，这个步骤是制作出优质豆制品的前提，通过浸泡的大豆在研磨时蛋白脂肪可以磨的更细，出浆率会更高。只有让豆类充分吸收水分这样研磨出来的豆汁才会更加浓稠品质更高、成型更好。

在我有记忆以来时常会在家乡的小巷子中看到豆腐作坊的人在作坊门口完成豆腐制作的最后一个步骤，用全身的力气将木桶中已经点好卤水的豆浆紧紧压制在一起将水分全部沥干，这样豆腐就能成型了。

人类所有的工业科技发展都是为了提高工作效率，降低成本，由此来推动经济的发展。就连生产豆浆的设备也不例外，在古时候制作豆浆的工序非常复杂，而且每道工序都需要花费大量的时间。

豆类食品作为中国几千年留下来的传统食物，一直深受大家的喜爱。经过现在医学的研究证实了豆制品里含有的矿物质以及营养物质，食用之后能增加营养吸收、帮助消化对骨骼的生长也有益处。

如今社会不管是生产行业还是科技行业都讲究数字、科技、自动一体化。就拿制作豆浆为例子吧，不同于传统手工制作，从泡黄豆开始就可以使用自动化的机器再到最后的研磨豆浆都是采用机器生产，这样的发展有效的提高了生产率以及制作效率。

豆制品是指以各种豆类为原料，经过加工而生产出的食品，例如豆浆、豆腐、腐竹等。豆制品作为中国特色的食品，其营不仅含有丰富的蛋白质、还有一些人体所需的矿物质，对人体的营养补给以及吸收都非常有效果，是平衡膳食的重要组成部分。